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sábado, 4 de outubro de 2014

Panqueca Vegana de Microondas

Adaptei uma receita que vi na internet pra ver o que ia dar.... já digo que é de microondas, porque se tentar fazer na panela (como eu tentei) não vai dar certo, gruda tudo embaixo e não tem como virar... No microondas já sai prontinha! E muito deliciosa....
Os ingredientes???? Só dois.. exatamente!!!! A receita original era banana e ovo. Uma banana e um ovo. Mas como ultimamente estou tentando tirar os ovos da minha alimentação o máximo possível, resolvi "fazer" ovo de linhaça...
Fiz assim:
2 colheres (sopa) linhaça triturada
8 colheres (sopa) água morna
Deixei hidratar por um tempinho até criar aquela gosminha que lembra muito consistência de ovo.
Enquanto isso amassava 2 bananas prata.
Depois de ter criado a gosminha e as bananas já amassadas, coloquei tudo no liquidificador.
Aí, como eu disse acima, tentei fazer como panqueca normal no fogão, mas não deu certo... mas eu não ia desistir e pensei, vou tentar no microondas...
Coloquei num pratinho e coloquei no microondas por 1 minuto e.... voilá! Não é que deu certo?
Coloquei morangos e uvas em cima e um pouquinho de calda de agave... que você pode substituir por qualquer outra coisa ou mesmo não colocar nada, porque a massinha já fica doce por conta da banana.
Super saudável!