Um sagu diferente, bem especial. Os ingredientes são:
1 xícara de sagu
3 xícaras de água
açúcar demerara a gosto
500 ml de leite de coco
100 gr de coco desidratado
pólen em grão para decorar
Glucose de milho (opcional)
Deixe o sagu de molho em água quente por uns 20 minutos. Escorra e lave bem. Leve para ferver em uma panela a água e o açúcar. Acrescente o leite de coco e o sagu. Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando para não grudar por uns 20 minutos, até o sagu ficar transparente. Acrescente o coco ralado, mexa bem. Deixe esfriar, sirva em potinho, polvilhe o pólen e se quiser dê uma regadinha de glucose de milho.
Totalmente sem lactose, e muito saboroso.
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