Sabe aquele dia em que a gente corre, corre e tem mil e uma coisas pra fazer? Pois é. Hoje foi um dia desses. E meu filho precisava levar lanche para a escola (cada dia um aluno leva para todos). E o cardápio era Torta de Maçã. A profe já tinha dito que as tradicionais não estavam sendo muito bem aceitas pelos alunos, então resolvi dar uma inventada.
Comprei a base das tortinhas pronta (na embalagem dizia panelinhas). Para as que foram para a escola, recheei com um creme de baunilha básico (leite, açúcar, gemas, amido de milho e um pouquinho de baunilha), coloquei pedacinhos de maçã e cobri com merengue (as claras que sobraram do creme, levemente cozidas com açúcar e batidas na batedeira), e coloquei no forno por alguns minutos apenas para dourar.
Como sobraram algumas bases e não tinha mais creme, resolvi colocar uma geléia de maçã que tinha na geladeira, com maçã picada e o merengue. Coloquei no forno por alguns minutos e pronto!
Mais uma inveção! E todos gostaram. Dos que enviei para a escola, não sobrou nada! Ou seja, as crianças devem ter gostado!
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