Fritei uma cebola em um pouco de óleo, misturei 2 xícaras de arroz integral cateto, e despejei água fervendo por cima. Aí fui acrescentando (conforme ia picando as coisas, ia colocando na panela): vagem picada, um maço médio de folhas de mostarda, muita salsinha e cebolinha, e fui acertando o sal. Coloquei mais um pouco de água para terminar o cozimento e estava pronto nosso risoto.
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