Batata cremosa ao forno

Cozinhei algumas batatas já descascadas em água e sal até ficarem bem macias. Aí esmaguei, coloquei 250gr de tofu esmigalhado e misturei bem. Temperei com orégano.
Despejei em uma forma untada com azeite de oliva, deixei bem lisinho em cima e despejei por cima mais um pouco de azeite de oliva e levei ao forno até dourar - uns 30 a 40 minutos.
Ficou uma casquinha de batata torrada em cima e embaixo. Uma delícia!