Aproveitando a safra dos repolhos, resolvi fazer esta receita. Um ótimo acompanhamento, leve, saudável e fácil de fazer.
Ingredientes:
250 gr de repolho cru picadinho
2 ovos (de preferência caipiras, com galinhas criadas soltas e sem crueldade)
2 tomates picados
1/2 cebola picada
50 gr de tofu esmigalhado
1/2 xícara de óleo
1/2 xícara de farinha de trigo
sal e pimenta a gosto
salsa, cebolinha e orégano
Misturar os legumes de preferência separado do resto dos ingredientes (fica um pouco mais fácil). Depois misturar tudo junto e levar o forno para assar (uns 40 a 50 minutos). Aí é só degustar.
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