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sexta-feira, 26 de outubro de 2012

Picadinho vegetariano para rechear sanduíches


Antes de me tornar vegetariana, eu fazia seguidamente um picadinho para comer com pão: presunto, queijo, tomate e pepino em conserva com maionese.
Resolvi fazer uma versão vegana que ficou muito boa: maionese caseira feita com leite de soja, cenoura ralada (da minha horta, por sinal), pepino em conserva, tofu picadinho, tomate picado, alguns cogumelos picados. Agora estava pensando, se colocasse umas azeitonas pretas picadas junto, também cairia muito bem.
Experimente!

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