Utilizei umas 2 fatias de tofu esmigalhado, coloquei na frigideira, um fio de óleo de linhaça, um pouco de sal e fui grelhando. Acrescentei cenoura ralada, tomate picado e temperos picados (salsa e cebolinha). Aí só deixei mais um pouco para dourar o tofu. Comi junto com pão. Ficou uma delícia. E sem ovos!!!
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